Avons-nous vraiment besoin de beaucoup de protéines et est-ce qu'un régime végétarien fournit tous les éléments nutritifs essentiels que notre corps exige ?
Ce que nous voyons, au moins ce que mes recherches montrent, est que des quantités excessives de protéines, si on commence à consommer des protéines au delà de ce
qu'on a besoin, le taux de cholestérol dans le sang commence à monter, des lésions athérogène qui conduisent à des maladies cardiaques se développent. Nous obtenons une acidité qui tire le
calcium des os, on commence à développer des cancers. Et donc la question, si nous ne pouvons pas consommer trop de protéines, la question devient alors, qu'est-ce qui est en excès ? Bien, la
quantité de protéines dont on a besoin est d'environ 8 à 10% du total des calories. Pour 95% d'entre nous dans notre société, on consomme considérablement en excès; nous consommons entre, environ
11 et 25% ou plus. Et si nous nous mettons nous- mêmes en risque. Les aliments à base de plantes, un bon régime à base de plantes, de légumes, de fruits, de céréales, a juste 8 à 10% de
protéines, je veux dire, la nature l'a presque fait de sorte qu'il soit idéal.
Une des principales conclusions du China Project et de la recherche de Dr. Campbell est que les excès en protéines animales sont déclencheurs du cancer et d'autres
maladies. En outre, dans le cas du cancer du sein, il reconnaît le rôle de l'excès d'œstrogènes, qui se pose également à partir de protéines animales et du lait en particulier.
Quels sont les facteurs qui donnent un cancer du sein ? Et comment un régime alimentaire à base de plantes peut réduire ces risques ?
Le cancer du sein est comme les autres cancers et d'autres maladies, est très complexe d'un point de vue biologique, et, malheureusement, au fil des ans, nous avons
étudié qu'il y a divers facteurs qui pourraient être liés en isolement. Ainsi, nous avons appris certaines choses, mais c'est très controversé et discutable, si les gens se concentrent sur ces
études individuelles et ces entités individuelles. Quand, cependant, vous mettez tout cela ensemble avec une interprétation globale, et regarder les choses collectivement, il devient très clair
pour moi que le cancer du sein est une maladie de l'Occident. Il a été noté par de nombreuses personnes, que le cancer du sein commence à émerger quand on consomme plus d'aliments d'origine
animale, comme les produits laitiers. Les produits laitiers ont des caractéristiques qui, lorsque, en particulier les jeunes, dans ce cas, les jeunes filles, consomment des produits laitiers, par
exemple, l'espoir de renforcer les os et les dents et de se développer plus vite, comme le dit la publicité, ils atteignent l'âge des menstruations ou de leurs vie reproductive plus tôt. Les
garçons, je suis sûr, que c'est pareil pour eux, mais on a des données de meilleure qualité pour les filles. Ainsi, elles atteignent l'âge de la ménopause plus tôt, les niveaux d'œstrogènes
circulant sont plus élevés; ils restent élevés aussi longtemps qu'elles ont ce type d'alimentation; elles arrêtent leur vie reproductive plus tard, ont de plus longues règles, plus d'exposition
aux œstrogènes, le tout dans une large mesure lié à la nature des aliments qu'elles consomment. Donc, je dirais que, pour la nourriture, les produits animaux posent problème, surtout les produits
laitiers. Je pense que nous devrions tout simplement ne pas nourrir de produits laitiers nos jeunes et les personnes âgées aussi. L'alimentation à base de plantes a un effet protecteur. Nous
connaissons les fibres alimentaires et certains phytochimiques et des choses comme ça dans les aliments d'origine végétale, nous savons aussi qu'ils répriment la croissance du cancer ou des
cellules qui se comportent comme les cellules du cancer du sein. Donc, cela signifie qu'être un végétalien total, essentiellement pour vraiment
obtenir le plus bas possible risque de cancer du sein.
Dr Campbell explique que la principale raison que les médecins modernes et la société en général ne sont pas conscients des profonds avantages d'un régime
alimentaire à base de plantes est la tendance d'étudier les aspects de la santé de manière isolée. La science elle-même et la médecine se concentrent sur la réduction des choses dans ses détails,
et ensuite tentent de tenir compte de ces détails de chimie individuelle ou de nutriments individuels ou de certaines maladies ou quelque chose d'individuel, je veux dire qu'ils se concentrent,
se concentrent. Et que pour moi, ce n'est pas ce que la médecine devrait être, ce n'est pas de la santé. La santé et en particulier l'alimentation est une condition très globale, qui a des effets
complets. Je suis biochimiste de formation, et si vous pouviez explorer l'intérieur d'une cellule, ce que je peux faire de temps en temps, vous commencez à regarder toutes ces réactions et c'est
comme une symphonie, comme une belle symphonie. Il existe d'innombrables choses qui se réunissent pour effectivement créer une sorte de dynamique, une dynamique hautement intégrée, qui mène à la
santé si nous lui donnons les bonnes ressources. Si nous lui donnons les mauvaises ressources, nous n'irons pas là. C'est vraiment une très belle histoire.
A notre retour dans Mode de vie Sain, nous apprendrons comment, quand le corps reçoit de la nourriture à base de plantes, non seulement il commence à récupérer,
mais une bonne alimentation peut empêcher nos gènes d'exprimer des tendances génétiques négatives telles que la maladie. Assurez-vous de rester à l'écoute de Supreme Master Television.
Bienvenue dans Mode de Vie Sain sur Supreme Master Television qui présente le célèbre auteur de The China Study, Dr T. Colin Campbell. par des recherches
extensives, il a découvert que lorsque on donne au corps les bons éléments nutritifs à partir d'une alimentation à base de plantes, il commence à se guérir lui-même. Il souligne l'approche
holistique dans le maintien du bien-être global.
Nous avons de nombreux produits chimiques dans la nourriture et qui sont synthétisés et ainsi de suite qui jouent un rôle dans ce système. Je veux dire, ça va
au-delà de notre compréhension, il y a tellement de réactions, de nombreux enzymes, tant de ceci, tant de cela... Et ce que cela s'avère être, c'est qu'il y a une synergie au sein de ce système,
l'organisme est en mesure de contrôler
ce système massivement complexe. Le corps dans son infinie sagesse, peut contrôler ce système, si on lui donne les bonnes ressources.
Et oui, c'est presque l'antithèse de la science comme on la pratique, l'antithèse de la médecine.
Car ils parlent toujours d'un médicament, d'un ceci, d'un cela... etc, etc, mais c'est la symphonie, c'est l'harmonie qui existe réellement dans les cellules qui
est impressionnante. Et quand vous pensez à elle de cette façon, vous allez à l'extérieur de la cellule, vous examinez l'ensemble de l'organe par exemple,
ou vous regardez un ensemble d'organes, vous regardez l'ensemble du corps. Et ce que vous trouvez est que avec notre système hormonal en particulier, qui envoie des
messages autour et le système nerveux qui envoie des messages, ce que vous trouvez est que l'ensemble du corps est merveilleusement symphonique, une harmonie.
Et c'est vraiment ce dont il s'agit. Et notre corps peut effectivement gérer la santé et créer la santé et même rétablir la santé chez les personnes qui sont
malades. Cela peut le faire, tout ce
que nous devons faire, c'est, je pense, arrêter de se concentrer tant sur les détails, réfléchir à l'ensemble et puis s'assurer que nous consommons la bonne sorte
de nourriture. Et le corps crée sa propre santé.
Il y a des observations que je trouve vraiment fascinantes biologiquement. Pour une chose, les maladies avancées comme les maladies cardiaques, le cancer et ainsi
de suite, il faut longtemps pour le développer mais c'est réversible.
Car alors la question revient,
peut-être que c'est réversible déjà après que ça ait été diagnostiqué et je crois que c'est vrai. C'est une chose, la deuxième observation que je suggèrerais est
que le régime alimentaire à base de plantes, qui l'empêche d'avancer dans les premiers stades, est le même type de régime alimentaire qui l'empêche de devenir de plus en plus graves dans les
derniers
stades, si tout d'un coup cette idée de régime alimentaire à base de plantes a plus à faire que d'essayer de prévenir le cancer ou les maladies cardiaques ;
maintenant on sait qu'il peut restaurer la santé, il peut être utilisé pour guérir les gens malades. C'est très excitant, donc c'est un point de vue très différent que ce que nous avons
maintenant en médecine,
donc, c'est une chose.
Une autre conclusion que le Dr. Campbell a donnée est qu'en s'alimentant avec un régime alimentaire, saint, nutritif, à base de plantes nous pouvons en fait
surmonter ou éviter nos tendances génétiques. Ce concept est soutenu par le travail commun du clinicien médecal Dean Ornish, MD et le scientifique visionnaire et l'expert génome et J. Craig
Venter, Ph.D. qui ont constaté que l'expression des gènes peut être modifiée en changeant de mode de vie, y compris un régime riche en aliments à base de plantes.
Une autre observation sur laquelle nous avons travaillée pendant une longue période, est que la maladie ne se produit pas juste en raison des gènes que nous
avons.
La réaction que j'ai l'habitude de voir chez les gens, "Oh, vous savez, ma maman a un cancer du sein, je vais probablement l'avoir "ou des choses comme ça.
Les gènes jouent un rôle ; voici comment ça se passe : Toutes ces réactions biologiques, si elles sont des réactions physiologiques normales ou pathologiques, ces
réactions commencent par, chimiquement parlant, elles commencent avec des gènes.
Exact.
Et nous avons environ vous le savez, 25 000 gènes dans tous les types de combinaisons; c'est un énorme système complexe
et ces gènes travaillent tous ensemble. Donc, tout commence avec les gènes, et dans un sens biochimique, ces gènes, l'ADN dans ce cas si vous voulez, ils produisent
ce que nous appelons l'ARN, puis l'ARN produit des protéines et les protéines deviennent les enzymes.
Et alors les enzymes sont ce qui crée et contrôle les événements qui ensuite se transforment en santé ou maladie. Alors on commence avec les gènes, tout commence
avec les gènes. Et aussi nous avons des gènes, nous avons tous certains gènes qui ne sont pas si bons,
et qui nous amèneront sur le mauvais chemin.
La question est est-ce que notre maladie se produit en raison de notre passé génétique ? Très peu ou pas du tout, car même si nous avons quelques gènes qui sont
gênants de notre capital génétique ou de gènes qui ont été corrompus au cours de notre vie, si nous avons ces types de gènes, ils peuvent donner lieu à certaines maladies. Nous pouvons contrôler
l'expression de ces gènes. Cela signifie que nous pouvons contrôler si oui ou non ils produisent des ARN, si ils produisent des protéines et si ils produisent des enzymes.
Je vois.
Ainsi, même si tout commence avec les gènes, et c'est une compréhension populaire, ce n'est pas ce qui détermine la maladie. Ce qui détermine la maladie est le
contrôle des expressions génétiques pour donner la santé ou la maladie à l'autre bout.
C'est un concept très excitant car ce que cela signifie est que, si nous nous appuyons sur l'idée que la génétique cause les maladies, c'est une idée très
fataliste. Si nous nous fions plutôt à l'idée que nous avons le contrôle de l'expression de ces maladies par le biais de la nutrition, c'est là que la nutrition entre en scène. Si nous pouvons le
faire par le biais de la nutrition, c'est un très bon signe d'espoir.
Exact, exact.
On peut le faire pour nous- mêmes, et on sait maintenant quel type de nutrition.
Donc je suis très enthousiaste à ce sujet, vous le savez, une vision très différente du monde.
Lundi prochain, dans Mode de Vide Sain nous allons terminer notre interview en trois parties, avec Dr T. Colin Campbell, veillez donc à être à l'écoute de Supreme
Master Television. Ce fut un plaisir de vous avoir avec nous dans l'émission d'aujourd'hui et maintenant, SVP restez à l'écoute pour Science et Spiritualité, juste après Nouvelles d'Exception.
Que vos jours soient remplis de paix, de noblesse et de contentement.
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