"Ecoutons une vraie histoire inspirante du triomphe d'une femme sur le cancer avec l'aide d'un régime vegan. Docteur Ruth Heidrich, PH.Degree, professeur à l'Université de Hawaii, a été diagnostiqué avec un cancer du sein en juillet 1982. À ce moment-là, le cancer était déjà si avancé dans ses os et son poumon gauche.
Après diagnostic, elle a lu la recherche de Docteur John McDougall sur le rôle du régime dans le traitement du cancer. Elle a décidé de changer plutôt son régime que de subir la chimiothérapie et la radiation.
Après une chirurgie pour enlever la tumeur primaire, elle a dépendu de son système immunitaire pour traiter la tumeur restante et fortifier son corps avec un régime de 100 % de produits alimentaires végétaux complets. Bien que tous ses docteurs, et les membres de sa famille, et les amis lui aient dit que le régime vegan n’est pas assez nutritif, le Docteur Heidrich a fortement cru que c'était la voie juste et a continué.
Peu contente de s'arrêter là, elle a stupéfié chacun en s’entrainant pour le triathlon « homme de fer » (Ironman). Docteur Heidrich non seulement a réchappé au cancer, mais a aussi terminé le triathlon Ironman six fois. Elle détient plus de 900 médailles d'or de chaque sorte de course à pied du 100 mètres aux courses de routes de 5 Km aux ultra marathons et aux triathlons. Elle a achevé plus de 60 marathons dans le monde entier, et détient 3 records du monde de fitness dans sa tranche d'âge à la fameuse clinique Cooper à Dallas, au Texas. Elle a aussi été nommée une "des dix premières femmes les plus fortes d’Amérique du Nord " en 1999.
Docteur Heidrich est l'auteur de beaucoup de livres, Santé Senior, une course pour la Vie, le CHEF de cuisine/ de cuisine crue, plusieurs vidéos, et co-hôte d’une conférence hebdomadaire, Nutrition et Vous à KWAI, Honolulu, Hawaii. Merci docteur Heidrich d’être un exemplaire modèle de vegan sain."
Entendu dans "Mode de Vie Sain" sur Supreme Master Television
