Ces chiffres proviennent de l’organe de surveillance des aliments (Foodwatch) dans son «Rapport sur l’effet de serre dans l’agriculture conventionnelle (conv) et biologique (bio) en Allemagne» et publié par l’Institut de recherche pour une économie écologique (IOeW) et Foodwatch Allemagne.
Base des données: consommation moyenne des aliments en Allemagne en 2002 d’après Eurostat. Le calcul se fonde sur une automobile BMW 118d, qui produit 119g de CO2 par km.
L’étude complète est disponible via l’internet sur le site
www.foodwatch.de (en allemand)
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